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凉拌鸡肝的做法是什么【新闻资讯】

发布时间:2019-07-19 04:15:44 阅读: 来源:氧化铁红厂家

鸡肝的食用方法还是有很多的,比方说先将鸡肝煮熟,在晾干后凉拌着吃还是很不错的,这样既能补充丰富的铁元素及其他营养成分,还能享受到美食带给我们的激情,当然了凉拌猪肝的具体做法也不尽相同,大家有必要多了解一些,那么凉拌鸡肝的做法是什么?

做法一:

原料:牛百叶200g、姜20g、香菜10g、红辣椒一只。

调料:盐、鸡精、香油、香醋、高汤。

步骤:

1、牛百叶切丝;

2、姜香菜红辣椒切末;

3、调味料;

4、牛百叶焯水一分钟;

5、调味料和姜香菜辣椒末调成汁;

6、淋在牛百叶上。

做法二:

原料:

鸡肝几块、葱段、姜片、蒜头两粒、黄瓜一条、熟的鸡丝若干。

步骤:

1、鸡肝去油和筋,开水锅里加入姜片,葱段,料酒,下鸡肝煮20分钟左右,捞出来备用,我是头一天晚上没事的时候预先煮好放在冰箱里的;

2、准备蒜末,葱丝等,黄瓜切丝;

3、鸡肝切成片,加葱丝,蒜末,姜末,蒜末,上面洒盐,味精,糖,用热油泼一下,最后再加酱油,香醋适量搅拌均匀就好了。适合夏天吃的一道凉菜。

做法三:

食材:熟鸡肝 适量、黄瓜 适量、葱 适量、姜 适量、蒜蓉剁椒适量、生抽适量、香醋 适量、麻油 适量

步骤:

1、将熟鸡肝切成小块。

2、黄瓜去皮后一切两半,用刀拍两下,切成菱形块。

3、将黄瓜和鸡肝放在一个盘中。

4、将葱姜末、剁椒放在碗中。

5、再加生抽、香醋、麻油拌成调料。

6、浇在黄瓜和鸡肝上,拌匀就行了。

营养价值:因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。

通过上面的介绍,大家对凉拌鸡肝的做法是什么也都很清楚了,凉拌鸡肝还可以加入一些其他的食材,这样不仅可以让口味变的更好一些,而且丰富的营养经过合理搭配之后,发挥的养生保健功效就会更好了,大家完全可以尝试一下。

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